Риза кюфта рецепт
Риза-кюфта ? Азербайджанская кухня ?
Риза-кюфта азербайджанские фрикадельки — горячее блюдо, родом из азербайджанской кухни. Сытное, вкусное и насыщенное. Первое слово названия обуславливает размер — мясные шарики делаются исключительно мелкими. Готовят из бараньего фарша. Однажды я готовила риза-кюфта из говядины, получилось тоже очень вкусно!
Фарш из баранины разделывают в виде шариков по штук на порцию весом каждый, обжаривают их в масле. В пассированный лук добавляют томатную пасту, разбавляют бульоном, кладут уксус, сахар, перец и готовят соус. Обжаренные мясные шарики заливают соусом и тушат минут.
- Ингредиенты
- Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 40 мин.
- Nika76 Поваренок 4 уровня.
- Слово «кюфта» происходит от персидского слова «кюфтан» kuftan , что означает «отбивать» или «молоть».
РУ Войти Регистрация Восхитительный заварной крем с добавлением стевии. Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
